レシピ配合調整完了~♪

        明後日から始まりますBread Class-Advance Courseにむけて
ここのところ毎日パンを焼いて配合調整していました。第1回目のパンにしては吸水率が高く、扱いづらい生地になっていたので調整を試みて・・・これなら!と思えるパンが焼きあがりました。
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           これくらいからステップアップしていきましょう!!

明日はItalian BreadのFinal Lesson♪追い抜いたり追い越されたりしながらも・・・
みなさん頑張っていらっしゃいますね!!頑張るというより、楽しんで頂ければ嬉しいです♥



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by piccolomondo | 2010-05-25 17:17 | Piccolo Mondo