玉ねぎのヴィシソワーズ♪

       今月のスペシャルレッスンのメニューをご紹介してきましたが、あと1品・・・
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                玉ねぎのヴィシソワーズです♪

ヴィシソワーズとは『ヴィシー風』という意味ですが、フランスのヴィシーではなくアメリカ・NYの
ザ・リッツ・カールトンで有名になったようです。
ポロネギとじゃがいもの冷たいスープをヴィシー出身のシェフが作ったことから名付けられました。

レッスンでは、手軽に作れて飲みやすいスープにアレンジしてご紹介します♪
これまでご紹介しましたトータル6品に加え、フランスからのお飲み物、ビュッフェスタイルの
コーディネートもどうぞお楽しみに・・・❤

*写真のガラスの器は、アメリカのアンティークショップで購入した『CANDLEWICK』です。
よく生徒さんからご質問があるのですが、名前がパッとでてこないことが多々あり・・・(^^; ここに書き留めておきます。


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by piccolomondo | 2010-08-12 19:09 | Piccolo Mondo