“本日のお魚”でアクアパッツァ♪

      今月は2回Cooking Class-Basicのレッスンを行いました。
どちらも同じメニューでしたが、その日仕入れるお魚によって変わるアクアパッツァ。

本日は長崎産の『天然いさき』でした。
しかも長崎出身の生徒ちゃんがご参加の日(^^
長崎では『いっさき』とつまるそうです。。。

お魚の名前ってところ変われば、呼び方が変わるのでややこしいです。
先日は『がしら』を使って作りましたが、これは九州方面での呼び方で
関東では『かさご』と呼ぶのです。大阪では、どちらの呼び方も見かけます。

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両日ともきれいにたいらげてくださり、お皿の上は骨と貝の殻だけが残っていました(^^♪


          ご参加くださった皆様、ありがとうございました❤




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by piccolomondo | 2012-09-24 23:16 | Piccolo Mondo