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Italia 2014

チーズ工房見学♪

カラブリア滞在3日目は、チーズ工房&アグリBIO見学しました。
まずは、お仕事中の工房内へ・・・

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こちらではモッツァレッラの成形は金型が使われていました。
丸いモッツァレッラが次々と出てきて、それをおじさんが手作業で1つ1つ取り
水の中へ入れ、溜まってきたらカゴですくっていました。

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大きなリコッタチーズ!

チーズ工房見学♪_e0100377_03330667.jpg


冷めて固まったら、ひっくり返していきます。

チーズ工房見学♪_e0100377_03321817.jpg

出来たてのモッツァレッラをお味見させて頂いたり、
トレッチャを作るところを見せて頂いたり、
工房の皆様お忙しいところ
Grazie mille!!

かわいいBambiniも見学に来ていました♪

チーズ工房見学♪_e0100377_05350622.jpg


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by piccolomondo | 2014-06-05 20:29 | Italia 2014

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