カルトッチョ♪

1月のCooking Classは、シーフードメニューです。
タイトルの『カルトッチョ』
聞いたことあるような?無いような?という感じでしょうか!?
カルタ=紙の意味で、『紙包み』のことです。
今回包むのは、魚介たっぷりのパスタ!
プリモ(パスタ)とセコンド(メイン)が一緒になったくらいのボリュームです。
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画像は紙でもアルミホイルでもありません。
イタリアの特殊な透明フィルムでできた袋に入れて調理しました。
これ中身も見えておしゃれで、とっても良いです♪
開けた時の蒸気と香りも最高~
レッスンをお楽しみに~!!


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by piccolomondo | 2015-01-07 23:48 | Piccolo Mondo