マルサラ酒♪

      今月のドルチェ『苺のティラミス』では、マルサラ酒を使っています。
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マルサラ酒はシチリアのワインで、お料理やお菓子などに使われる他、食前酒としても飲まれています。熟成年数の違いや甘さいによってタイプが分けられています。
Piccolo Mondoでお使いいただいているのは、MARSALA FINE(マルサラ フィーネ)で熟成期間の短いタイプです。
甘さは “SEMISECCO”と書かれています。
辛口と甘口の間、“半辛口”ということになります。

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               シチリア島・・・どこかわかりますね!?

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            よ~く見ると “Marsala”と書いてありますよ~♪


        
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by piccolomondo | 2007-04-24 23:48 | Piccolo Mondo