カンパーニュ♪

           今月のメニュー『きのこのブルスケッタ』のパン
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            パン・ド・カンパーニュを毎回焼いています♪

パン・ド・カンパーニュとは田舎パンのことです。製法は色々ありますが、今回は天然酵母を使って焼いています。イーストのパンと違って工程が長いのですが、味わい深いパンに仕上がっていて、きのことの相性も良いです♥

       毎回うまく焼き上がるか、ちょっとドキドキしながら焼いています。
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by piccolomondo | 2007-10-14 23:40 | Piccolo Mondo