カテゴリ:Piccolo Mondo( 843 )

Buon San Valentino❤

皆様どんなヴァレンタイン・デーをお過ごしでしたか?

タイトルのBuon San Valentinoは
イタリア語でHappy Valentine's day

Santo.Valentinoはイタリアの暦の上で『2月14日の聖人』とされ、
2月14日は『San. Valentino』と呼ばれるように・・・

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画像は先日のCooking Class-Basicでの
じゃがいものオーブン焼き。
ハート型のルクルーゼに入れて・・・
久しぶりに登場しましたが、ちょうど良い大きさ・浅さ・可愛さに加え
熱伝導の良さとハートのお鍋の蓋が使えて便利です♪

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この日はPasta を茹でる時のお塩について質問があり、
お塩を入れずに茹でて召し上がって頂きました。
感想は・・・
「美味しくない~!」
「粉の味しかしない~!!」
メニューの
アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
ソースをからませて比べても美味しくありません(><;)

お塩の大切さ
お味の違いも納得して頂き
❝実験❞してみてよかったです♪
お料理は科学ですね!!
 
ご参加くださった皆様ありがとうございました♥

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by piccolomondo | 2017-02-14 23:31 | Piccolo Mondo

10年・・・♪

2007年1月に
自宅にてイタリア料理教室
Cooking & Baking Salon Piccolo MondoをOpenし
10年という月日が経ちました。

皆様に温かく支えて頂きながら
ここまで続けてこれましたこと、心から感謝しております❤

長いようであっという間だった10年・・・
手探り状態で始めた自宅サロン
他とは違う
私らしく
そして私にしかできないことを
レッスンに取り込み
イタリア料理の美味しさ
作る楽しさ
食卓を囲む喜び
ご参加くださる皆様にお伝えしたい気持ちで
続けてまいりました。

「美味しい」の一言が
とっても嬉しく
もちろん
自信をもって
「そうでしょ~!」と
言える時もあれば
「そう?良かった~!!」と
ホッとする時も・・・

そんな❝ご褒美❞を頂けるのが楽しみなのです♪

10年間のうち、1か月ほどお休みいただいた時がありましたが
毎月毎月、約120か月・・・
同じお料理はレッスンしていませんので
ご紹介したお料理やドルチェの数は、たくさんあります!!

まだまだ温めている?レシピもありますので
私自身楽しみながら
どんどんご紹介していきたいと思っています♪

今後とも、どうぞよろしくお願い致します。

Romy♪

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La Gioiaさんから頂いたお祝いのお花です♪

La Gioiaさん、素敵なお花を
ありがとうございました♥

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by piccolomondo | 2017-02-10 23:07 | Piccolo Mondo

イタリアパン好き♪

イタリアのパンと言えば・・・
思い浮かぶのは
フォカッチャやチャバッタ
グリッシーニくらいでしょうか!?

イタリアにはたくさんの種類のパンがあります!
イタリア料理以外にパンのレッスンも行っています。
その中にイタリアのパンのコースも・・・
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画像は先月のItalian Breadのレッスン
フォカッチャ&ストレーゲです♪

ご参加くださった皆様
ありがとうございました♥

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香川にお里帰りされていらっしゃったMakiさんからいただきました。
ありがとうございました♥

軽い食感で美味しかったですね~!!
イタリアパンも好きですが海老も大好きです(^^

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先日届いた
『イタリア好き』の冊子は
イタリアのパン特集ですよ~
皆様お楽しみに!!

053.gifパンのレッスン詳細は
↓ ↓ ↓
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by piccolomondo | 2017-02-07 23:59 | Piccolo Mondo

1月のCooking Classが終了しました♪

1月のCooking Classが終了しました。
ご参加くださった皆様、ありがとうございました♥

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*ピエモンテ風パプリカの詰め物
*ほうれん草とかぼちゃのリゾーニ
*豚肉のロースト 金柑とともに
*チョコとラズベリーのトルタ

 
パスタ以外はオーブンを使うメニューでした。

レシピ説明やレッスン中に
「パプリカの中身、パンにつけても絶対美味しいはず~」
「これ本当にパスタ?お米みたい~!!」
「イタリアでも金柑あるんですか?」
「これヴァレンタインじゃなくても作ろ~!!」
などなど・・・
召し上がられる前から
楽しいですね(^^♪

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北&南イタリアのEXVO一番搾りのお味比べもして頂きました♪
お好みは別れましたが
どちらもフレッシュなオリーヴオイルの
香りや独特なお味を感じることが出来ましたね!!

そしてテーブルを華やかにしてくれたのは・・・
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Kaoriさんから頂いたアレンジメントです。

La Gioiaさんの粋な計らいで
金柑も入ったアレンジメントです♪

Kaoriさんありがとうございました♥


歌舞伎を楽しまれたMutsukoさんから
お干菓子を頂き、ドルチェタイムに皆様といただきました♪
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Mutsukoさんありがとうございました♥


053.gif2月のCooking Classの募集も始まりました。
お陰様で夜クラスは満席となっていますが
他の日程は、まだお席ございますので
是非ご参加くださいませ・・・
詳細は
↓↓↓

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by piccolomondo | 2017-01-31 23:44 | Piccolo Mondo

豚ロースト&金柑♪

Piccolo Mondoメンバー様にお知らせメールをお送りいたしました。
万が一届いていない方がいらっしゃいましたら
お手数ですがご一報くださいませ・・・

早速メールくださった方々
ありがとうございます♪
お返事、順にお送りしておりますので
お待ちくださいね!

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画像は今月のCooking Classのメイン料理
『豚肉のロースト 金柑とともに』

レシピ用の写真とは違いますが
角度を変えて撮ると
面白いです(^^

ずいぶん前にシチリア出身のお友達から
教えて頂いたお料理です。
ご参加される方は、お楽しみに~♪

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by piccolomondo | 2017-01-17 23:04 | Piccolo Mondo

リゾットじゃないよ~パスタです♪

今月のCooking Classのメニューのパスタは・・・

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一見、リゾット・・・!?
いえ、お米の形をしたパスタです♪

10年間レッスンしてきましたが
初めて使用するパスタです。

イタリアには
本当にたくさんのパスタがあります~!!

彩りもきれいな緑黄色野菜のパスタを作ってみませんか?
Cooking Classの詳細は→こちらです。

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by piccolomondo | 2017-01-07 23:58 | Piccolo Mondo

Natale 2016♪

2016年最後のイタリア料理レッスン
クリスマス☆スペシャル レッスンが終了しました。
ご参加くださった皆様、ありがとうございました♥

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楽しく調理後は、スプマンテで乾杯~♪
アルコールがダメな方&苦手な方は
イタリアのレモネードで・・・

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*前菜5種のうち3品がレッスンメニュー
*パルミジャーノのリゾット ポルチーニ添え
*牛肉と洋梨と栗の煮込み
*マスカルポーネのパウンドケーキ


差し入れやクリスマスプレゼントを頂きました!
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Sanaeさんからフリッザンテ
Mayuちゃんからかわいいカップケーキ

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Amiさん&Yukaさんからダロワイヨのマカロン
Kazumiちゃんからマシュマロのお菓子セット
Mutsukoさんからバスソルト&ソープセット

皆様ありがとうございました♥

手書きのメッセージもうれしかったです♪
Mutsukoさん&Kazumiちゃん
ありがとうございました♥


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by piccolomondo | 2016-12-20 23:16 | Piccolo Mondo

Cooking-Basic終了しました♪

今年最後のCooking Class-Basicのレッスンが終了しました。
ご参加くださった皆様、ありがとうございました♥

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*野菜のグリル:きれいな焼き目を付けることが出来た生徒ちゃんたちは大満足(^^
バルサミコを使ったソースは、お野菜の味を邪魔せず引き立て役に!

*ポルチーニのリゾット:この日のメニューで一番楽しみにしていたそうで
期待を裏切りませんでした!!

*かじきのコトレッタ:リゾットとは逆で、期待されていなかったメニュー・・・
ところが食べてみると「美味しい!」「もっとパサッとしているかと思った~」そうです(^^;

結果は
「どれも美味しく簡単だったので
帰りがけに食材買って今夜の晩ごはんにします!」
と、嬉しいお言葉~♪

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この日は先月のレッスン時に話題になり
Makoちゃんがお約束通り
『洋梨のタルト』を朝から焼いて持ってきてくださいました!!
みなさんと美味しく頂きました♪

Makoちゃんありがとうございました♥


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by piccolomondo | 2016-12-16 08:12 | Piccolo Mondo

フルーツ&栗を使ったメイン料理♪

メイン料理は
9月にイタリアへ行った時にDonatellaに教えてもらった
お料理をご紹介いたします。

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洋梨とプルーンと栗を使って・・・
お肉とフルーツの組み合わせは、過去にもレッスンしましたが
女子受けするメニューで男性には少し抵抗あるのかもしれません・・・
でも、とっても美味しいのです♪
(レッスンでは、ラ・フランスとイタリア産栗の予定です)

ご参加お待ちしております❤


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by piccolomondo | 2016-12-13 23:22 | Piccolo Mondo

パスタ生地を焼くことに・・・♪

Pasta Classでの生地を成形している時に
マッシャーに残っているぺちゃんこになった生地を見て
「これ焼いたら美味しそう!」
生徒ちゃんの一声で、焼いてみることにしました(^^

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ハンバーガー用のパテみたいですが
パスタです!!

これが本当に美味しくて
新たな発見でした。

こんな風に・・・
レッスンをしていると教えられることも多く
勉強にもなり、楽しいです♪





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by piccolomondo | 2016-12-08 23:51 | Piccolo Mondo