コラボレッスンの打ち合わせ♪

先日、La Gioiaさんと我が家で打ち合わせをしました。
内容はコラボレッスンについて・・・
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ワンプレートランチをご用意させて頂きました。
奥の器に入っているお料理は
今月のCooking Classでご紹介しました『ジャルディニエラ』を
お米の形をしたパスタと合わせています♪

偶然ですが
このプレートと似たカラーのブーケを頂きました!!
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優しい色合いでステキです❤

La Gioiaさんとのコラボレッスンは
何度か行いましたが
今回は、少し趣向を変えて・・・

季節を変えることで
今までと違ったことが出来ます♪

もう少し煮詰めて皆様にお知らせしたいと思います。

どうぞお楽しみに~♥


5月のCooking Classは、募集が始まっています。
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by piccolomondo | 2017-04-26 23:41 | Piccolo Mondo

4月のCooking Classが終了しました♪

  • 今月のCooking Classが終了しました。
ご参加くださった皆様、ありがとうございました♥

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*ジャルディニエラはイタリア版ピクルス
レッスンで作ったものと、3日前のものと食べ比べしていただきました。
〝朝漬け”が良い方と〝古漬け”が良い方と
お好みが分かれましたね!

パスタは
日仏貿易さんXクスパさんのタイアップレッスンで
アルチェネロの有機全粒粉スパゲッティを使って
*全粒粉スパゲッティ サルシッチャとナスのトマトソース
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アルチェネロの『有機全粒粉スパゲッティ』は
有機農法で作られているので地球に優しく
精白された小麦よりも食物繊維・鉄亜鉛・マグネシウムなどのミネラルが
多く含まれているので、身体にも良いです。

全粒粉パスタは小麦の甘味を感じることが出来、
サルシッチャとナスのトマトソースとの相性も良かったです♪
タイアップレッスン用にとお送り頂いたアルチェネロの有機トマトピューレも美味しく
簡単に作ることが出来るサルシッチャを使ったソースも
本場イタリアのお味そっくりにできました。

全粒粉パスタが苦手な方もいらっしゃいましたが
ほとんどの生徒さんが美味しいと好評で
シンプルな食材で簡単に美味しく作れるのが嬉しいというご感想が多かったです。
お召し上がりいただきながら、色々とご意見が出た中で
他にどんなソースが合うのか知りたいと・・・
私も課題が出来、またレッスンでご紹介したいと思います。

アンケートにもご協力頂き
有機全粒粉スパゲッティをお土産にお持ち帰りいただきました♪
作りやすいレシピは、おうちでもお作り頂けること間違いないですね!!
早速レッスンの帰りに食材を買い、
おうちで作られたとのご報告もいただいています(^^


メインは
*鶏のインヴォルティーニ
味付けしなくても
巻いている食材から良いお味が出るので
味付けいらずで美味しいと
好評でした♪

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ドルチェは
*いちごのPizza
先日Annalisaからいただいたコロンバ

どちらも喜んでいただけました♪
特にコロンバは
なかなか食べる機会がないので、美味しさに感動されていました(^^
日本でもイースターが注目され
お店でもロゴを見かけるようになったので
パネットーネのようにコロンバも
浸透していきそうですね~


Hitomiさんから金沢のお土産を頂きました♪
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お料理に使わせて頂きますね。
ありがとうございました♥



新緑が美しい5月は、アスパラガスをふんだんに使ったお料理をご紹介いたします。
ご参加心よりお待ちしております❤


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by piccolomondo | 2017-04-23 01:23 | Piccolo Mondo

パスクア・イースター・復活祭♪

Piccolo Mondoメンバー様にお知らせメールをお送りいたしました。
万が一届いていない方がいらっしゃいましたら、お手数ですがご一報くださいませ・・・

*  *  *  *  *

今日はパスクア(イースター)です。
イタリアでは、『コロンバ』という『パネットーネ』に似た発酵菓子を食べます。
そして、翌月曜日は『パスクエッタ』といい
ピクニックをします。

先日イタリアよりお友達が初来日し、お土産に持ってきてくれました♪
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鳩の形をしたケーキ『コロンバ』です。

今月のCooking Classで
少しずつですが
お召し上がりいただいています。

162.png4月19・20日各11:00~お席ございます。
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by piccolomondo | 2017-04-16 23:10 | Piccolo Mondo

イタリア版ピクルス♪

今月のCooking Classのメニューの一つ
❝Giardniera❞(ジャルディニエラ)
イタリア版ピクルスです。

Donatellaもよく作っていて、保存していたものを
食べさせてくれました(^^
酸っぱすぎないお味が大好きです♪
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色々なお野菜で作っておくと
とても便利です♪

162.png4月のCooking Classの詳細は
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by piccolomondo | 2017-04-07 10:34 | Piccolo Mondo