ホームページ

ここのところ、ずーっとパソコンにかかりきりで
やっとの思いで、料理&パン教室Piccolo Mondo のHPが出来上がった!!
さぁ、すぐ公開・・・と思って、プロバイダーに問い合わせると
公開まで1週間くらいかかるそう・・・えぇ~~~っ!?
それなら、先に申し込んでおけばよかった。。。と公開イヤ後悔しても遅い・・・
誰にも助けてもらわずに、ひとりで頑張って、苦労して作ったホームページ。
せっかく作ったファイルが消えてしまったり、上書きされてしまった時には
本気で「お金を出してプロに作ってもらおう!」と思ったこともあった。
猫の手も借りたいこの忙しい時期・・・
クリスマスカードに年賀状書き、お料理の試作に大掃除・・・
時間が欲しい!!
でも、頑張って作りました!
愛着があります!
もっと、あ~したいなぁ~こうしたいなぁ~と思うところもあるけれど
公開できる日まで、あともう少し・・・
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# by piccolomondo | 2006-12-19 16:32 | Piccolo Mondo

ビゴさんの教室♪

今日はビゴさんのパン教室に行ってきました。
パネットーネ(フランスではパネトンと呼ぶらしい)とシュトーレンを焼きました。e0100377_1618716.jpg
ルヴァン種も使い、長時間発酵させるので、工程が長い。
本捏ねは、卵をたくさん入れるので、手捏ねは大変!!
そんな大変な作業を終えて焼き上がったパネットーネは
香りがよく、とーっても美味しい♪

パネットーネは、ドライフルーツがたくさん入ったイタリアのクリスマスパン菓子ですが
私が住んでいたヴェローナでは、パンドーロというドライフルーツが入っていないものがあり、粉糖をかけて食べられていた。これも、シンプルで美味しい。

シュトーレンは、ドイツのクリスマスパン。e0100377_16185833.jpg
NYの学校で、たくさん作りましたがあれ以来作っていない・・・
今日習ったのは、成型がちょっと違っていた。
ビゴさんはフランス人、私のシェフはドイツ人だから、あの形が本来の形かなぁ~!?
でも、所変われば・・・ということもあるので、気にしない!
このシュトーレンもラム酒漬けしたドライフルーツがたっぷり。それとローストしたスライスアーモンド。
とても美味しかった♪


遊びごころ。e0100377_1624108.jpg
ブシェットのデモを見て試食。
バタークリームがちょっと重いけど、プラリネの香りがとてもいい。かわいいケーキに仕上げてくださいました!
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# by piccolomondo | 2006-12-14 23:40 | パン

オープンサロン・4

今夜もプライベートオープンサロンとなりました!
元エレクトーンの生徒さんだったKeikoちゃんが 来てくれました。
メニューは先日と同じで、予め準備し、説明しながら作りました。
お料理をあまり?作らないKeikoちゃんは、何をやっても感動してくれます!
お食事をしながら、昔話をしたり♪夢のお話をしたり・・・♪
夢といっても近い将来叶いそうよね~☆
本当に人の話を聞くことは、良い刺激になります。

近くに住むKeikoちゃん、いつでも自転車でおいでね~
そして、来年はコラボも実現させようね!!
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# by piccolomondo | 2006-12-12 23:45 | Piccolo Mondo