***大切なお知らせ***

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# by piccolomondo | 2007-02-26 09:36 | Piccolo Mondo

Buono~♪

先週末、sud PONTE VECCHIOでお食事しました。
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照明の関係で写真がイマイチですが・・・
とても美味しかったです♪
太刀魚のつけ合せ、「これ、な~んか食べたことあるけど・・・なんだろう?」(写真左下)
お聞きすると「まこも茸です。」との回答。
でも、「イタリアンで食べたことあるかなぁー?」と夫の会話は、続く・・・
「そうだ!中華料理で食べたことあるんじゃない!?」
筍のような食感です。

ちょっと この『まこも茸』について調べてみました。
   池や沼などに生息する水生植物「マコモ」の若芽です。
   イネ科の多年草で水稲のように水田で栽培されます。
   原産地は中国・台湾で稲に食用菌(黒穂菌)が寄生し、茎が肥大したものです。
   5月頃植えて10~11月にかけて収穫されます。
   はじめは稲苗と同じように一本の苗ですが、徐々に分けつし、
   一つの大きな株になります。
   根に近い部分の茎がやわらかく肥大し、食用として使われます。


へぇ~!!
お野菜のことも、もっと勉強しないといけないなぁ。。。


*sud PONTE VECCHIO
  大阪府大阪市浪速区難波中2-10-70 なんばパークス8F
  06-6646-4000
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# by piccolomondo | 2007-02-24 23:51 | イタリア料理

今月のパン♪

今月のCooking Classでお出ししているパンです。
ブラック オリーブが入っています。
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PorrataのスープやサラダのSalsa(ソース)につけて、召し上がって頂くと
パンが勢いよく減っていきます! とても嬉しいことです♪

           今日も楽しいレッスンでした♥

今月のレッスンもあと1日となりました。
3月は、Cafe Classです。
PMメンバーの皆様には、26日までが先行予約の受付期間となっています。
どうぞよろしくお願いいたします。

           皆様、よい週末をお過ごし下さい・・・☆
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# by piccolomondo | 2007-02-23 23:53 | Piccolo Mondo