お菓子が焼けました~♪

フィナンシェを焼きました。
       焦がしバターの火を消すタイミングが難しいです。         
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                                  表面にプツプツと穴が・・・
昨年、一時帰国した際にケーキの先生に教えていただいたレシピの復習です。
今度、先生に教えていただくことになりました。
とてもステキな先生です♥
私が教室を始めたことも応援してくださいます。

たまに、お教室の先生が逆に意識をされることがあり、
なんとなくそれがこちらに伝わってきて、話しづらくなることがあります。
でも私の周りには、先生やシェフが知っている限りのことを
私にお話してくださる方がたくさんいらっしゃいます。
きっと自信があるからこそなんでしょうね!
私もそんなステキな先生やシェフを見習いたいと思っています。

話がそれましたが、今度のレッスンの時に
『フィナンシェ』のコツも含めて、お菓子作りのことを
色々学びたいと思っています。
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# by piccolomondo | 2007-02-06 23:58 | Dolce スイーツ

パンが焼けました~♪

先程・・・23:30PM
『ホテルブレッド』が焼きあがりました!
生クリームが入ったリッチなパンです。
明日の朝食用ですが、我慢できずちょっと味見を・・・
      焼きたては、美味しい~♪
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                        でも、もう少し山高になると良かったかな・・・

                   
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# by piccolomondo | 2007-02-05 23:47 | パン

鬼は外~!福は内~♪

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                  ということで・・・
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                我が家も丸かぶり~!

幼い頃から慣れ親しんでいる節分の行事も、
日本を離れてからは、ずっと「丸かぶり」も「豆まき」もしていませんでした。
           
            「今年は、久しぶりにやろう!!」

先週お鮨をお願いした『瀬戸鮨』さんで、丸かぶり用の巻きずしを買ってきました。
「美味しい!」と言いたいけど、黙々と食べなきゃ!!

アメリカで暮らしていた時に、関東出身のお友達にこの話をしたら、
びっくりしていました!そんな風習はないとか・・・
この「丸かぶり」 色々言われはあるようですが
家族揃って「丸かぶり」をしたので、幸福が回ってくる・・・かな!?


           
        
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# by piccolomondo | 2007-02-03 23:34 | 行事