届きました!

先日の北海道スキー旅行の際に作った、氷のグラスが
トマムの雪と共に送られてきました。こんなこともできるんですね!
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今度は、何を入れて飲もうかなぁ!?
しばらく楽しみます♪
でも、現実は・・・
冷凍庫のスペースが減ってしまう~~~
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# by piccolomondo | 2007-01-11 23:25 | 作品

再会♪ in 大阪

今日は、アメリカから一時帰国中のAkemiさんと全日空ホテル内のフレンチレストラン
Rose Roomでランチをしました。
とても静かで落ち着いたスペースで、私たちの久しぶりの再会の時間が
美味しいお食事と共にゆっくりと流れていきました。
前菜は干し柿とチーズのミニ春巻き・・・「こんな組み合わせもイケルね~!」
と、サクッといただきました。
続いて、イベリコ豚舌のグリルと季節のフルーツ 粒マスタード風味
イベリコ豚のタンも初めて!!小さく小さくカットされたフルーツとの相性も抜群で
ペロリといただきました。
そして、カリフラワーのクリームスープ カレー風味は
やさしいお味にカレー風味がピリッと引き締まって、身体が温まるスープでした。
これ今度作ってみよう!
メインは・・・
e0100377_0174999.jpg平目の岩のりのせ蒸し煮と白子のグリル                           チリメンキャベツ煮込み添え
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特選仔牛肉のソテーフォアグラのせ  スカモルツァチーズのグラタン風

なんと!お魚とお肉でした!!
でも華奢なAkemiさんの胃袋に合わせて、少しずつ食べやすい量をサーブして頂いたので、よく味わっていただくことができました。

(ケータイで撮った写真で写りがよくないのですが・・・)

ワゴンサービスで運ばれてきたケーキはどれも美味しそう♪
5種類のケーキとフルーツを少しずつお皿に盛り合わせていただきました。

Akemiさんは、華奢だけどオペラ歌手♪
いつも前向きで勉強熱心な彼女を尊敬しています。
お互い、目標に向かって今年やるべきことを語り合いました。
次回の再会は、東京で?それともNYで!?
楽しみがまた1つ増えました♪

そうそう、Akemiさんから昨年の秋にサロンのオープンお祝いに・・・
と、コスタボダの素敵なガラスのボウルをいただきました。
どうもありがとう♪大切に使わせていただきます。
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# by piccolomondo | 2007-01-09 23:55 | フランス・スペイン料理等

新年会♪

昨日は、両親・祖母・妹ファミリーと我が家で新年会!
先日北海道から送った“たらばがに”で“かにすき”をしました。
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          直径33.5cmのお皿に所狭しと並んでいます!BIG!!
             その後、2つのお鍋に・・・
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             そして10人の胃袋に・・・
                美味しかった~♪

他にも、北海道で買ったじゃがいもを蒸して、じゃがバタに!
初めて食べた“インカのめざめ”は(真ん中列) 黄色くって、じゃがいもというよりは、
さつまいものような、ホクホク感と甘みがありました。
“北あかり”は大阪でも購入できるけど、やっぱり北海道で買った物とは違います・・・
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空港で北海道産のカチョカヴァッロを見つけたので、それも買ってみました!
               なかなか、いけます♪
            (TVでも話題になったことがあるようです)
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妹が作って持ってきてくれた生春巻きや、
母が作って持ってきてくれたイカの松かさ焼きやかずのこ、きゅうりと茄子とみようがのしば漬けでテーブルもにぎやかにご馳走が並びました。
大人数で食べると、本当に美味しい♪
七草粥の変わりに?蟹雑炊で最後まで美味しくいただきました。

一昨日は、育ち盛り&食べ盛りのShinちゃんが遊びにきてくれたので
夜は、サロンの今月のCooking Classのメニュー+ベーコンと玉ねぎの
クリームソースパスタ+野菜サラダを作りました。
大盛りの上におかわりもしてくれて、気持ちがいいほど完食してくれました!
たくさん作っておいて良かった~!!またおいでね♪

   
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# by piccolomondo | 2007-01-08 23:21 | 和食