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大阪府守口市のイタリア料理&パン教室Piccolo Mondoのブログです♪

~生徒様募集中のクラスの詳細は、下記のクラスをクリックして下さい~



emoticon-0152-heart.gif各クラス体験レッスンご参加者募集中emoticon-0152-heart.gif


177.png2019年1月のCooking Class(イタリア料理&ドルチェレッスン)177.png


*パルミジャーノレッジャーノのチーズフォンデュ

*鮭とレンズ豆のパスタ

*鱈とパンチェッタのグリル

*クネージ(チョコレート菓子)


自家製パン&ドリンク

スケジュール
1月23日(水)11:00~

  24日(木)11:00~
  25日(金)19:00~
  
*材料の関係上、食材の変更または他のメニューに変更になる場合がございます。

予めご理解頂きますようお願いいたします。

お申し込みは予約フォームより受け付けています。

必要事項をお書きの上、お申し込みください。


こちらからもお申込みいただけます。

自宅サロンにつき、ご予約完了された方に
サロンの詳細をお送りしています。

162.png*Pane Pane*(ブレッドクラス)

e0100377_10572535.jpg


*体験レッスン*
(Basic Course)
2019年1月18日(金)11:00~

お問い合わせ・お申し込みは予約フォームより受け付けています。
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自宅サロンにつき、ご予約完了された方に
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# by piccolomondo | 2019-01-31 00:00 | Piccolo Mondo

Cooking-Basic Ⅱ終了しました♪

Cooking Class-Basic CourseⅡのレッスンでした。

ご参加くださった皆様
ありがとうございました♥

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*ワイン風味のバーニャカウダ
*じゃがいものニョッキ
*牛肉のタリアータ

既にBasicでもバーニャカウダはレッスンしていますが
今回のものは、ワイン風味で
手軽に作りやすいと
好評でした♪

好評と言えば・・・
「ニョッキは正直期待していなかったのですが、これは美味しい!」
と、お店で食べた時の粉っぽいニョッキのイメージが
払拭されました(^^;
もちろん、じゃがいも+イタリアのお粉で
作って成形して頂きました。

そして
タリアータもソースも好評で
「肉好き女子にはたまらない味!」と嬉しいお言葉♪
どのお料理も是非作ってみてくださいね~
ありがとうございました♥

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Cooking Class-Basic Courseが終了してから
Ⅱも是非作ってくださいと
リクエスト頂いて
10回コースのレッスンがスタートし
早くも残すところ、あと1回となりました。
次回は
2月7日(木)11:00~(1名様)
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# by piccolomondo | 2019-01-18 23:27 | Piccolo Mondo

リクエストレッスン♪

「クグロフ作りたい~!」
「クグロフ復習したい~!!」
リクエスト頂きましてレッスンさせて頂きました♪

ご参加くださった皆様
ありがとうございました♥

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Bread Classメニューの
『クグロフ』
Donatellaから教えてもらったばかりの
『栗のトルタ』

焼きあがったクグロフは
お好みの量の粉糖をふって仕上げて頂きました♪

こちらでご用意したパンとサラダとスープ
そして
みなさんと一緒に作った
クグロフ
栗のトルタ

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2019年の最初のレッスンは
風邪で喉を傷めてしまい皆様にご協力を頂く形となり
申し訳なかったですが
お陰様で楽しいレッスンとなりました♪

できるだけ
皆様のリクエストや
アンコールにもお応えしてレッスンできるように
頑張りますので
お気軽にお声かけてくださいね。

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レギュラーレッスンの
ご参加もお待ちしております❤



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# by piccolomondo | 2019-01-16 19:34 | Piccolo Mondo

栗のトルタ♪

Piccolo Mondo メンバー様
及び
LINE@ご登録の生徒様に
お知らせメールをお送りしました。
万が一、届いていない方がいらっしゃいましたら
お手数ですが、お知らせくださいませ…

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リクエスト頂き
栗のトルタを焼きました♪

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レッスンの様子は
またアップいたします(^^



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# by piccolomondo | 2019-01-11 07:29 | Piccolo Mondo

胡椒の奥深さ♪

昨年末に
イタリア大好き女子メンバーでの忘年会に
加え
『胡椒』のレクチャーを
受けるチャンスに恵まれました♪

マレーシアから胡椒を輸入されていらっしゃる
地質学者の方のレクチャーを聞きながら
お料理は
数種類の胡椒を使って工夫されていて、とても美味しかったです♪

e0100377_00545936.jpg
胡椒は、なんと数百種類もあるそうです!

香りをかいで胡椒利き(^^
良い物は
本当に良い香りがします。

そして
ショックだったのは
一般に売られている『白胡椒』は
表皮が漂白されているそう・・・(><;)

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フランス料理を習っていた時は
黒胡椒と白胡椒を
使い分けていましたが
イタリア料理では
白胡椒を使うことはあまり無く
ほとんど黒胡椒!

でも
Mr.Siew’s Pepperなら’安心!!

またまとめてお取り寄せしたいと思っています。

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1月のCooking Class
Bread Class
ご参加お待ちしております♪


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# by piccolomondo | 2019-01-06 23:33 | ハーブ&スパイス

Buon Anno2019♪

179.pngあけましておめでとうございます179.png

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今年もよろしくお願いいたします❤

画像はConfetti
(コンフェッティ:ドラジェの方がわかりやすいでしょうか?)
11月にイタリアへお里帰りした際にDonatellaたちに
連れて行ってもらった
食のテーマパーク『Fico Eataly World』にて。

Confettiは
結婚式や洗礼・出産などの
おめでたい時に配られる
アーモンドを砂糖でコーティングしたお菓子です。
カラフルなセロファンで包まれていて
ちょうど
紅白で日本のお正月に合う感じだと思い
アップしました♪

2019年も幸せで素晴らしい1年でありますように・・・



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2019年1月は
Cooking Class
Cooking Class-Basic&BasicⅡ
Bread Class
に加えて
只今満席ですが
リクエストレッスンも
開催させて頂きます。

皆様にお会いできる日を
楽しみにお待ちしております❤



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# by piccolomondo | 2019-01-03 19:53 | Piccolo Mondo

生徒サンタさんより~♪

生徒サンタさん
というより
エンジェル~♪

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ヨーロッパのツリーやクリスマスの装飾では
天使がよく登場します。

我が家のツリーにも
イタリアで購入したエンジェルたちを飾っています♪

Piccolo Mondoの
エンジェルちゃんたちから、お心遣いをいただきました♥

Masakoさんより・・・
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千枚漬けなどのお漬物セット

この時期
同じお料理が続くので
あっさりと温かいご飯とありがたく、いただきました♪


名古屋からご参加くださったHaraちゃんより・・・

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大好きな麩饅頭❤
ご参加の生徒さん分までお持ちくださいました♪


お菓子&パンのお教室をされているNaomiさんより・・・
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手作りの焼き菓子の詰め合わせ♪
こんなにたくさんの種類を
焼かれるNaomiさんは、素晴らしい方です!!
ご参加の生徒ちゃんたちと
ワクワク「どれにする~!?」と言いながら、いただきました♪


Mayuちゃんより・・・
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クラブハリエのリムパイセット♪
サクッとしたパイに3種類のチョコレートが
コーティングされています。
軽くて美味しいのでついつい・・・(^^;


Mutsukoさんより・・・
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BARNEYS NEWYORKの
ITALIA 2019年卓上カレンダー
イタリアの街のモチーフが描かれていて
毎月めくるのが楽しみです♪

Salonに飾りますので、ご参加くださる皆様にも
楽しんで頂けます❤

皆様お心遣い頂きまして
どうもありがとうございました♥

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Piccolo Mondo は
2019年1月7日(月)11:00~の
Cookingg Class-BasicⅡから
スタートいたします。
単発でのご参加も可能ですので
ご興味おありの方は
お気軽にいらして下さい♪


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# by piccolomondo | 2018-12-30 00:35 | 生徒ちゃん☆

バラのツリーのテーブルフラワー♪

クリスマスレッスンで
テーブルを華やかにしてくれたのは
頂いた薔薇でした♪

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ちょうどクリスマスレッスンスタート前に頂いたので
どこに飾るか悩みましたが・・・

贅沢に!!
テーブルに飾ろうと思い
12本の薔薇全てを使って、
ツリーに見立ててアレンジしました♪

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見る角度によっては、違って見える薔薇のツリー🎄
アレンジは難しかったですが
これに合わせて
実家からもらってきた葉物類が
イイ感じに組み合わさりました~♪

ステキな薔薇の花束をありがとうございました♥

レッスンに
ご参加くださった皆様に
楽しんで頂けたようで嬉しいです(^^

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2019年1月は
Cooking Class-BasicⅡから
スタートいたします。
単発でのご参加も可能ですので
ご味おありの方は
是非ご参加くださいませ・・・




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# by piccolomondo | 2018-12-28 23:34 | Flower

🎄Special Lessonが終了しました♪

今月の🎄Special Lessonが終了しました。
お寒い中、またお忙しい中
ご参加くださった皆様、ありがとうございました❤️

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Piccolo Mondoでのクリスマス☆レッスンも
早いもので12回目のレッスンでした♪

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まずはSpumante(アルコールがダメな方はジュース)で
「Buon Natale!!」
乾杯しました♥

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*前菜3品に
こちらで購入したチーズに
赤ワイン&白ワインのジャムを添えて・・・

*アックアコッタは
ポーチドエッグをのせて・・・

*ポルケッタは
数種のハーブを巻いて・・・

どのレッスンも美味しく出来上がりました♪

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*パンフォルテ
ナッツやドライフルーツが贅沢にぎっしり
そしてスパイスも入っているドルチェ
なので
お好みは別れるところですが
郷土菓子をご紹介させて頂きました♪

*  *  *

たくさんお心遣い頂き
ありがとうございました♥
改めてご紹介させていただきます。

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2019年1月は
Cooking Class-BasicⅡから
スタートいたします。
単発でのご参加も可能ですので
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# by piccolomondo | 2018-12-26 19:51 | Piccolo Mondo

Bread Class+リクエストレッスン♪

お料理のSpecial Lessonに入る前に
Bread Classも
今月のレッスンが終了しました。

ご参加くださった皆様
ありがとうございました♥

Basic最終メニュー
シークレットメニューなので
画像はアップできませんが・・・

Advanceのヴェノワズリー
クロワッサン&デニッシュ
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そして
リクエストレッスンで
クグロフ

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今年もたくさんの
美味しいパンが焼きあがりましたね♪

おうちでも
焼いてくださいね~

来年のBread Classは
リクエスト頂き
新たな試みも!!
楽しい時間がまた増えて嬉しいです♪

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Basic Course
体験レッスン募集開始いたしました。









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# by piccolomondo | 2018-12-23 15:37 | Piccolo Mondo