フォカッチャ・ディ・レッコを求めて・・・♪

昨日メンバー様にお送りしたお知らせメール・・・ケータイ受信の一部の方が途中で途切れて
しまう事が時々あり、なるべく短いメールを！と、ここ数カ月メニューの詳細を書いていません。
お料理名だけで色々と想像を膨らませて頂いていらっしゃる様子（＾＾♪
それはそれで楽しいのですが、どうしても気になる方は、こちらをご覧くださいね！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　＊　　　　　＊　　　　＊　　　　＊　　　　＊

　　　　　　　　　　　　　　　さて、中断していたイタリア旅の続きをアップします。
こちらで朝食後チェックアウトし、ちょこっとジェノヴァに立ち寄り、フォカッチャを求めて・・・
ジェノヴァ郊外に向かいました。フォカッチャと言っても、こちらのは特別なフォカッチャ！！
テーブルにつくとゼッポリーネのような揚げパンやパンとグリッシーニが運ばれてきました。

今日のItalian Breadでちょうどグリッシーニを焼きましたが、その時に「太い物もあるよ！」と
お話ししたところでした。

フォカッチャが運ばれてくるのを楽しみに待っていると、大きな大きなフォカッチャが！！
左上はパーティをされていた１０人くらいのファミリーの為に・・・それでも右上が二人用！！
薄いパリッとした生地にとろ～りと溶けたチーズが絶妙！！美味しい～～～♪

日本人がイメージしているふわふわフォカッチャとは全く違うタイプです。
この地域でしか食べる事が出来ない『フォカッチャ・ディ・レッコ』
わざわざ足を運んだかいがありました♪　思い出したら、また食べたくなってきました。。。



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