フィレンツェ郊外のオステリアにて♪

      お部屋からはドゥオモが見え、ジョットの鐘の音が鳴り響いています。
朝食はB&Bではなく、チケットをいただいて近くのBarで好きなものをオーダーします。
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            定番の朝食をとって、駅近くのバスターミナルへ・・・

9:00発のバスに1時間ちょい乗ってFirenze郊外のオステリアにてお料理レッスンです。
日本のようにアナウンスがないので、運転手さんに停留所を伝えて教えていただくよう
お願いしました。すると、「まだまだ先だよ」と・・・あれ~聞いていた時間より、遠い!!
オステリアに予定時間より少し遅れることを連絡し、バスを降りる時に帰りのバス停と
時間を確認しました。不安材料は自分で取り払わなければ気が気じゃありません・・・

    オステリアに着くと、女性シェフとソムリエのご主人が温かく迎えてくれました♪
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厨房でのレッスンはにんにくの量の多さに驚いたりしながら、
大きな調理器具で調理するのが楽しかった~♪

トスカーナ料理&ドルチェを作り、お肉を煮込んでいる間にオリーヴオイルとワインの
レクチャー&テイスティング。資料を見せていただきながら、たくさんの事を細かく説明
してくださいました。どちらも本当に奥が深いです。
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              出来上がったお料理をいただきまーす!
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*サラミと生ハムの盛り合わせ
*元祖!ブルスケッタ
*パッパ・アル・ポモドーロ
*豚肉のウブリアーコ
*白インゲンの煮込み
*カントゥッチ&ビンサント


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by piccolomondo | 2013-06-11 22:03 | Italia 2013-6月