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Italia 2014
2014年 06月 07日
チーズ工房内を見学した後は熟成室へ・・・
チーズがずら~っと並んでいます。
カビ熟成中のペコリーノ
オリーヴオイルでコーテーィングされたペコリーノ
こちらのカチョカヴァッロはピンクのネットに入れて吊るされていました。可愛いですね♪失敗したカビチーズはBIO GASとしてリサイクルされるそうです。
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