美しいランチをいただいている時に
Vincenzoさんがカルチョーフィ(アーティチョーク)を見せてくださいました。
こ~なに小さいのです!
食べられる部分は、更に小さい!
ピントが合っていませんが・・・(^^;
そんな、手間暇かかった作業をされている所を見せて頂きました。
剥いたらすぐにアクをとります。
黙々と作業されていました。
小さい分、細かい手作業になるので感心します!
日本でも店頭で見かけるようになったアーティチョーク
いつかレッスンでもご紹介できればと思っています♪
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