人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ハーブ&スパイス

胡椒の奥深さ♪

昨年末に
イタリア大好き女子メンバーでの忘年会に
加え
『胡椒』のレクチャーを
受けるチャンスに恵まれました♪

マレーシアから胡椒を輸入されていらっしゃる
地質学者の方のレクチャーを聞きながら
お料理は
数種類の胡椒を使って工夫されていて、とても美味しかったです♪

胡椒の奥深さ♪_e0100377_00545936.jpg
胡椒は、なんと数百種類もあるそうです!

香りをかいで胡椒利き(^^
良い物は
本当に良い香りがします。

そして
ショックだったのは
一般に売られている『白胡椒』は
表皮が漂白されているそう・・・(><;)

胡椒の奥深さ♪_e0100377_00550132.jpg

フランス料理を習っていた時は
黒胡椒と白胡椒を
使い分けていましたが
イタリア料理では
白胡椒を使うことはあまり無く
ほとんど黒胡椒!

でも
Mr.Siew’s Pepperなら’安心!!

またまとめてお取り寄せしたいと思っています。

e0100377_07442848.png

1月のCooking Class
Bread Class
ご参加お待ちしております♪


↑応援Clickお願いします♪

ファイブスタイル ブログランキング



by piccolomondo | 2019-01-06 23:33 | ハーブ&スパイス

***Romyの世界*** 小さな世界~大きな世界


by Romy♪