今月のCooking Classは
今年の干支でもある
いのししを
ラグーにして・・・
猪のラグーのパッケリを
作りましょう♪
猪肉や鹿肉などのジビエ料理のリクエストが以前からあり
今月のレッスンでご紹介することになりました。
お苦手な方もいらっしゃるようですが
臭みもなく、美味しいラグーが出来ましたよ~
お好みで仕上げに
たっぷりパルミジャーノレッジャーノをかけて・・・♪
日程が変更になりまだお席あるクラスもございます。
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