NYから来日♪

         阪急百貨店でNYのエグゼグティブペイストリーシェフが
            実演販売しているということで行ってきました。
               お目当ては『Bouley』のスイーツ♪

    ラッキーにも『Bouley』からのAlex Grunert氏のデモをみることができました。
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               写真よりも実物の方がステキでしたよ♥ 
    ・・・通訳の方がオーストラリア人とおっしゃったけど、オーストリア人です。

7年前にBouley氏に抜擢された彼は、『Bouley』以外にも2つのレストランのペーストリーシェフでもあります。1つはBouley氏のオーストリア風フレンチレストラン『Donube』

           (『Bouley』については、また後日写真をUPします)

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              ちょっとジョークを交えながらの楽しいデモ♪
        短時間だったけれど「なるほど!」と色々お勉強になりました。

                そして出来上がったケーキは・・・
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                      ♥『ダブルハート』♥
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  もちろん購入しましたが、家に着いたらハートがちょこっと崩れていてショック・・・
               気を取り直して食後にいただきました。

       薄く焼き上げたブラックココアのクッキーの上に乗せられたケーキは
   フランス産のベリームース&チーズムースのコンビで爽やかな色合いとお味・・・♪
                 トップのデコもキュートです♥
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by piccolomondo | 2007-06-05 23:54 | Dolce スイーツ