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ハーブ

フェンネル♪

             今月の*Pasta Pasta*(パスタクラス)で
          手打ちでカヴァテッリ ひよこ豆のスープ煮仕上げに
フェンネル♪_e0100377_23332883.jpg
               フェンネルを添えていただきましたね♪

このハーブは、消化促進・消臭・肥満防止効果があります。葉柄の基部の白い部分は
イタリアで生でさわやかなサラダにして食べたり、フリットにしたり、グラタンにして食べたりしていましたが日本では、なかなか手に入らない食材です。

フェンネルシードは、パンやお菓子を作る時にも使います。お魚との相性も良いですよ~



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by piccolomondo | 2008-11-28 23:15 | ハーブ

***Romyの世界*** 小さな世界~大きな世界


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