カテゴリ:イタリア料理( 100 )

2月のCooking Classが終了しました♪

今月のCooking Classが終了しました。
ご参加くださった皆様
ありがとうございました♥

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*ミニトマトと卵のクロスティーニ
イタリア版スクランブルエッグは、
朝食にお作り頂けること間違いないですね(^^

パスタは
*いかとトマトのリングイーネ
こちらも簡単で美味しいと好評でした♪
レッスンの後半は、イカ釣り漁船の関係で
『やりいか』が入手できず、『ひいか』で作りました。
『ひいか』も柔らかくて大好きなのですが
下処理が多かったですね!
レッスンとは違う種類のイカでも作ってみてくだいね♪


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*ポレンタの衣をつけたブリ クリーミーなネギソースとともに

「この衣の食感がいい~」

「これなら普段皮は残しますが食べます!」

「ネギソース美味しい~!!」

ソースはパンにもつけて召し上がって頂きました♪


「鯖サンドみたいにしても美味しい~」

と『鰤サンド』されていた生徒ちゃんも・・・(^^


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*タリアテッレ フリッテ
2月のカルネヴァーレ(謝肉祭)にちなんで
揚げ菓子をご紹介しました。
「グルグルでかわいい~」
「このお菓子危険~やめられないわ(^^;」
手打ちパスタのタリアテッレをお菓子にしてしまう
イタリア人の発想にも感心されていました♪


Sanaeさんが『リコッタチーズのケーキ』を作ってきてくださり、
ご参加のみなさんと「うわぁ~すごい!嬉しい~」
と喜んで美味しくいただきました♪
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SanaeさんGrazie❤

*  *  *  *  *  *

3月はミモザがテーマのコラボレッスンとPasta Classです。
お申込みおお待ちしています。


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by piccolomondo | 2018-02-21 09:11 | イタリア料理

ACCI Gusto2017

ACCI Gusto2017
イタリア料理専門展へ行ってきました。

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落合シェフや藤田シェフのデモは
トークも楽しく
技を披露しながら、あっという間に仕上げられました♪

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*色々なきのことゴマ、からすみのアーリオオーリオスパゲッティ
*メランツァーネ・アル・チョッコラート

Instagramにもアップしています♪
↓  ↓  ↓


そうそう!!
イタリア野菜も展示されていました~
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山形県で栽培されています。
イタリア野菜が、どんどん身近なものになれば嬉しいな。。。

*   *   *   *   *

173.pngPiccolo Mondoでの今年最後のレッスンNatale2017🎄
残席わずかの日もございますので
お申し込みはお早めに・・・
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by piccolomondo | 2017-11-23 23:59 | イタリア料理

葉山でサルデーニャ料理♪

湘南T-siteでのイベント後、Hotelにチェックインして
予約していた葉山のイタリアンのお店へ・・・
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古民家を改装して作られたお店

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サルデーニャのコース料理をいただきました♪
シーフードの前菜の盛り合わせからスタート
生しらすとガーリックのオイルフォンデュは、パーネカラザウにつけて・・・
羊のブロードで作られたスープはホッとするお味
シーフドたっぷりのフレーグラ

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せっかくのセコンド料理が運ばれてきた頃には
もう無理~となってしまい、少ししかいただけなかったのが残念(><;)
うなぎの煮込み、豚肉のグリルでした。

お料理は全て美味しかったです♪

そしてドルチェは、サルデーニャの郷土菓子セアダス
とっても大きくて、3人でシェアしました。

それにしても
イベントでワイン飲みすぎたね(^^;

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by piccolomondo | 2016-06-12 01:18 | イタリア料理

イタリアンで新年会Ⅱ♪

先日アップした新年会から1週間後に・・・
また別のイタリア大好き8人が集まり
シチリア料理で新年会♪

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8種類のアペ♪
テンション上がります~(^^

パスタ以外は全て取り分けで・・・
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パスタもセコンドもそれぞれ2種類!
パスタを食べ終わった頃には
お腹いっぱいに!!

お料理に合うワインが進む~(^^;
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そしてお腹いっぱいと言いながら・・・
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別腹!?ドルチェ3種いただきました~♪

グルメな方たちとはイタリア料理以外も
ご一緒していただいています。
今年も美味しいお食事会
楽しみです♥


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by piccolomondo | 2016-02-09 17:42 | イタリア料理

イタリアンで新年会♪

2016年になり半月が過ぎた頃・・・
いつもイタリア料理&ワインを愉しんでいるメンバーとの
〝新年会”がありました。
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夜景を眺めながら乾杯~♪

お料理はシェフのおすすめコースをオーダー
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アペは自家製ソフトサラミのバーニャカウダ
本マグロの軽いスモーク ボッタルガ添え
こちらは中に温泉卵が隠れていました。

パスタは2種類
渡り蟹のスパゲッティ アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
パッパルデッレ 猪肉とはごぼうの煮込みソース

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セコンドはうずらとフォアグラのパートフィロ包み焼き トリュフ風味
菜の花のエチュべ添え

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お料理に合わせて
ソムリエの方にワインをお任せしました。

そしてドルチェの前に
〝アバンデセール”
目の前で液体窒素で作ってくださるフルーツソルベ
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選べるドルチェは
温かいチョコレートのスフレ オレンジのマルメラータとマスカルポーネを~
最後に
小菓子も運ばれてきました。

プライベートな空間
いつもと違った雰囲気で
美味しい時間を
楽しく過ごしました♪

今年もまた美味しいイタリア料理を求めて
楽しみましょうね♥

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by piccolomondo | 2016-02-05 23:16 | イタリア料理

Cooking Classの過去メニューで・・・♪

アメリカから一時帰国中のSayakaさん&Emaちゃんが
遊びに来てくれました♪

準備していた簡単なランチ
Bread Classのレッスンの時のように
朝焼いたパンと野菜サラダ・冷製コーンスープとともに~

食後はEmaちゃん最近お気に入りのキャラクターが
鶴見にあることがわかり、買いに行きました。

そして、恒例となったお料理のレッスン♪

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*ズッキーニのインヴォルティーニ
*リゾサラダ
*ポークソテーの葡萄ソース
*すいかのグラニータ
美味しい~と喜んでもらえて
嬉しかったです♪

アメリカに帰ったら作ってみてね!
お土産ありがとう♥
今月のSpecia Lessonで使わせてもらうね!!


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by piccolomondo | 2015-08-05 23:50 | イタリア料理

今年のBDは・・・♪

今月は誕生月
また1つ歳を重ねました。

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Yukieさんからフラワーアレンジメントが届きました♪
嬉しいサプライズ!!

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手書きで心のこもったメッセージとともに~♪

最近お忙しくてレッスンにご参加頂けないので淋しいですが
夢に向かって進んでほしいなぁ~と陰ながら応援しています!!

Yukieさん、ありがとうございました♥

そして、たくさんBDメッセージを頂き感謝しています。
ありがとうございました♥

平日でしたが、珍しく夫は仕事を早く終えることができ
ル・ミディひらまつさんへ・・・

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天井が高く広い空間は、ウエディングパーティーにも利用されています。
静かにゆったりとお食事を楽しみました♪

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ソムリエさんに好みを伝え、お食事に合わせてワインも
色々美味しくいただきました(^^

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夫が予約時にBDと伝えてくれていたので
ステキに盛り付けられたドルチェが運ばれてきました♪

優雅なBDディナーをありがとう♥



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by piccolomondo | 2015-07-25 16:09 | イタリア料理

連日ナポリ料理♪

先週のこと・・・
お誘い頂き、ナポリ料理を2日連続お食事する機会がありました。
1日目は芦屋のオステリア・オ・ジラソーレさん
お店に行く前から胃腸の調子が悪くなり
残念ながら、たくさん食べることができませんでした(><;)
少しずつ頂いたお料理はどれも美味しかったのですが・・・
(画像なしです)
また改めて伺います!

そして翌日は、赤穂のさくらぐみさん

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お天気も良く、前半はテラス席で
Pizzaからお店の中でお食事させて頂いたので
どちらも楽しむことができました♪

この日も普段のようには食べることができなかったのですが
一通りは味わわせて頂き、景色の良さもあり
イタリア話で盛り上がり
まるでイタリアで魚介料理を食べているのかと錯覚するくらいでした!
沢山運ばれてきたお料理の半分位は夫に助けてもらいました(^^;

ご一緒して頂いた皆様
ありがとうございました♥
次回は、おもいっきり食べたいです!


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by piccolomondo | 2015-02-20 00:09 | イタリア料理

『イタリア好き』イベント♪

横浜にあるイタリアンでのイベントに参加してきました♪
食べたり、飲んだり、シェフやイタリア料理研究家のお料理デモを見たり・・・
盛りだくさんな内容のイベントでした。

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サルデーニャ・シチリア・カンパーニャ・リグーリア州の
お料理をいただきました。
Pizza、Dolceも美味しかったです♪

ブッフェスタイルの立食だったので、途中お店を抜けてカフェへ
風は冷たいけど雲一つない快晴で気持ちよかった~

遠足気分で早朝から丸1日楽しみました(^^
生徒ちゃんたちは日帰り、私は1泊して翌日東京へ・・・


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by piccolomondo | 2015-02-06 23:37 | イタリア料理

イタリア5州 in TokyoⅡ♪

『イタリア好き』イベント前日に引き続き2日目も
東京にお住まいの生徒ちゃんと合流し、楽しみました♪

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カラフルなトマト詰め放題に真剣な生徒ちゃん2人(^^
バジリカータ州のマンマEnza
阪神百貨店にもいらっしゃる(21日17時迄)ということでご挨拶したら
わざわざキッチンカーから降りてきて下さり
一緒に写真も写しました♪

2日間で全てのお料理

美味しかったオリーヴェ・アスコラーネやドライトマト
バーチ・ディ・ダーマetc。。。
みんなでシェアしたので制覇できました!!
もちろんイタリアビールにワインも美味しくいただき
オリジナルグラスも無事持ち帰ってきました。

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2日目のスイーツは『Yoroizuka』さんへ・・・
予想通り並んでいるし、たくさん食べられない~ということで
お外で食べられるジェラートとプリンをみんなで仲良く(^^
こちらで焼き菓子などのお土産を購入しました。

東京最後のイタリア料理は、サルデーニャ料理『Tharros』さんにて

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まずはサルデーニャのビールで乾杯し
ワイン・お料理・ドルチェ
サービスしてくださった食後酒のミルトまで
サルデーニャ三昧!

既にレッスンした粒々パスタのフレーゴラやドルチェのセアダス
いつかアンコールレッスンでね♪
11月はサルデーニャのパスタ2種類のレッスンです。

台風の影響もなく、最終新幹線で帰阪するまで
めーいっぱい&おなかいっぱい楽しんだ2日間でした。
ここにアップできないのが残念ですが
みんなニコニコ、楽しんでる画像ばかりです。

また“大人の遠足”行きましょうね♪
いつか一緒にイタリアに行ける日がくるといいなぁ・・・


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by piccolomondo | 2014-10-16 19:21 | イタリア料理