野菜の日♪

今日で8月も終わりですね・・・
8(や)月31(さい)日
『野菜の日』

Cooking Class-BasicⅡのレッスンでした。
今日も暑い中ご参加くださった皆様
ありがとうございました♥

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*冷製カペッリーニは、フルーツトマトを
*パンツァネッラは色々な種類の葉野菜やミニトマト
*ズッキーニの詰め物はズッキーニを器に見立てて作るオーブン料理

全てのメニューに
お野菜たくさん使っています♪

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レッスンにご参加くださったMayuちゃんから
デコ写真が届きました✨
Mayuちゃん、いつもありがとう❤️

イタリア料理は
色々なお野菜を使ったお料理が多く
今月もたくさんのお野菜を使ったメニューでレッスンさせて頂きました。

おうちでもお野菜たっぷりのイタリア料理をお作り頂き
厳しい残暑を乗り越えて頂けると嬉しいです♪

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9月は
Cooking-Basic Ⅱ
Pasta class
Bread Class
レッスンを開催致します。

お土産付きのレッスンとなっていますので
どうぞお楽しみにいらしてくださいね♪


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by piccolomondo | 2018-08-31 23:22 | 野菜ソムリエ

Bread Classのアンコールレッスン♪

Bread Classの全てのコースを終了された生徒ちゃん
復習を兼ねて
もう一度レッスン受けたいとの
ご希望で・・・

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Advanced Courseの
ミニクッペ&ベーコンエピのレッスンを
させて頂きました♪

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美味しく焼きあがりましたね!!


2回目のレッスンなので
ちょっとアレンジも!
ベーコンエピは
1本はチーズ入りにしました♪

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おまけも美味しい
とろけて出てきたチーズのおせんべい~(^^

ご参加頂き、ありがとうございました♥

体調崩された生徒ちゃん
どうぞお大事になさってください。

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Bread Class
Pasta Class
Cooking Class
ご質問ございましたら
お気軽にお問い合わせくださいませ。



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by piccolomondo | 2018-08-30 00:27 | Piccolo Mondo

Special Lesson終了しました♪

8月のSpecial Lessonが終了しました。

猛暑続きで
「命を守る行動を・・・」と
ニュースで流れる中
また
台風の影響が心配だった日もあったり・・・

ご参加くださった皆様
ありがとうございました♥

Rosticceria(伊語でお惣菜屋さん)が
テーマだった今月のレッスン♪

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Dolce以外は、お料理作って全て並べて
まずは撮影タイム(^^

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作り置きが出来るオーブン料理♪

夏野菜もたっぷり使いました。
さっぱり系のシーフードサラダや
ポテトフライならぬ
ズッキーニフライも好評でした♪

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盛り付けは、ワンプレートで!

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そうそう!
Proseccoで
乾杯もしましたね♪

アルコールがダメな方には
シャルドネ100%使ったノンアルコールの
スパークリングジュースで・・・

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そしてDolceは
キャラメリゼした桃にアイスとミントを添えて・・・♪

毎月そうですが
どのクラスも
作っている時も、お食事中も
色々な話題で盛り上がり
猛暑も吹き飛ばすくらいの笑い声が絶えない
楽しい時間をご一緒できましたことに
感謝しております❤

☆ ☆ ☆

信州にご旅行されたMutsukoさんより
お土産の『和のフロランタン』を
みなさんで頂きました。
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美味しかったですね~!!

嬉しいお言葉もいただきました♪
スペシャルレッスン、どれも美味しくて
アイデアがいっぱいで楽しいレッスンでした。

Mutsukoさん、ありがとうございました❤

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9月のレッスンはガラッと変わりまして・・・
Pasta Classです。

また楽しくPasta 作りましょう♪



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by piccolomondo | 2018-08-27 18:10 | Piccolo Mondo

ケーキのようなTimballo(ティンバッロ)♪

今月のSpecial Lesson
メイン料理ともいえる・・・
ティンバッロ

語源は『太鼓』ですが
イタリアでは
お料理名に使われていて
いろいろな
❝太鼓料理❞があります(^^

今回ご紹介させて頂くのは、こちら~!!

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一見、お菓子のようにも見えますが!?

切ると・・・

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中身はパスタ料理!!

周りの生地は、ほんのり甘く
意外な組み合わせですが
美味しいのです♪

お越しくださる皆様
楽しみにいらして下さいね❤

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9月のPasta Classのご参加募集も始まっています。
詳細は以下のいずれかのリンク先へ・・・
❤お申込みお待ちしております❤




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by piccolomondo | 2018-08-21 23:55 | Piccolo Mondo

季節のタルトとパイのレッスン in NY♪

NY滞在中に
タルトとパイのレッスンを受けてきました。

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お気に入りの
Bakery Cafe Le Pain Quotedienです。
(数年前に東京にもOpen)

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粉類にバターを加える所から・・・
今まで習ったり
レシピ本での作りとは違っていました。

なるほど~!!
❝目から鱗❞の内容でした。

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桃やベリー類など
季節のフルーツをたっぷり使って
3種類の
タルトとパイは
大きなオーブンで焼きあげました♪

アメリカのスィーツは
甘~いイメージがありますが
最後にグラニュー糖を
振りかけるのを調整ができ
準備されていたフィリングのフルーツも甘すぎず
どれも美味しかったです❤

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by piccolomondo | 2018-08-15 00:00 | USA2018

野菜のパスティッチョ♪

Piccolo Mondoメンバー様に
お知らせメールをお送りいたしました。
万が一届いていない方がいらっしゃいましたら
お手数ですがご一報くださいませ・・・

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タイトルは
今月のSpecial Lessonでご紹介させて頂く一品です。
『パスティッチョ』
なんとも可愛い響きです(^^

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お野菜たっぷり~!!
応用も効くお料理ですので
是非おうちでもお作り頂きたい一品です♪


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by piccolomondo | 2018-08-12 06:56 | Piccolo Mondo

ただいま〜♪

アメリカより無事帰国しております。
いただきましたメールに
お返事お送りしましたので
ご確認くださいませ。

* * * * *
フロリダでのイベント参加を
終えて
NJのお友達を訪ね
2日間過ごし
マンハッタンに行きました。

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地下鉄Ⓜ️Spring Street駅を降りて
方角を確認していると、目に入ってきました‼︎

現在のワン・ワールドトレードセンターです。

あまりにも衝撃的で
悲し過ぎる事件が起きた
ワールドセンター

名前を残して
そびえたつ姿を見て
前進している強いアメリカに
今来ているのだと実感
するとともに
当時の事が蘇ってくる…
言葉では言い表せない気持ちを胸に
ワン・ワールドトレードセンターに
背を向けて
目的地に向かいました。


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by piccolomondo | 2018-08-08 15:07 | USA2018

8月はSpecial Lesson♪

只今アメリカ
お里帰り中です〜
BlogのアップやMailのお返事が遅れています。
お返事、もう暫くお待ちくださいませ…
8月はSpecial Lessonを行います。

rosticceria=イタリアのお惣菜屋さんがテーマ

お惣菜を買っておうちで

オフィスで

お友達との持ち寄りパティーへ…

またはイートインで‼️

そんな風に利用されるお店メニューをご紹介いたします。

そしてPiccolo Mondoでイートイン❤️


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皆様のご参加
心からお待ちしています🎶


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by piccolomondo | 2018-08-02 05:55 | Piccolo Mondo