鶏と緑のラグー スパゲッティ♪

Piccolo Mondoメンバー様に
お知らせメールをお送りいたしました。
万が一届いていない方がいらっしゃいましたら
お手数ですがご一報くださいませ・・・

*  *  *  *  *  *  *

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画像は、今月のレッスンメニューの1つ
鶏と緑のラグースパゲッティです♪

レシピ用に何枚か写すのですが
ちょっと角度を変えて写してみたら
雰囲気が違う一皿に!!

鶏のむね肉&緑のお野菜が色々入ってヘルシーなパスタですよ~(^^

*6月13日&16日各11:00~のClassにお席がございます。



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# by piccolomondo | 2018-06-11 23:11 | Piccolo Mondo

Cooking Class-Basic II♪

4月よりスタートしました
Cooking Class -Basic Course IIの
第2回目のレッスンを
開催致しました。

ご参加くださった皆様
ありがとうございました♥

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Mayuちゃんが
デコしてくださった画像です✨
いつもGrazie💕

🌸メニュー🌸
*パプリカのブルスケッタ
*アスパラガスのリゾット
*パプリカのリピエーノ

パプリカづくしのメニューで
火を通すと甘味があって美味しいと・・・

アスパラガスのリゾットは
イタリア米に
美味しいエキスが染み込んで
シンプルなのに奥深いと・・・

色々ご感想頂けて嬉しかったです♪

次回は
*馬車に乗ったモッツァレッラ
*海の幸のリングイーネ
*ズッパ・ディ・ペッシェ
6月21日(木)11:00~
リクエストレッスンにお席ございます。



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# by piccolomondo | 2018-06-05 21:59 | Piccolo Mondo

5月のCooking Classが終了しました♪

5月のレギュラーレッスン
Cooking Classが終了しました。
ご参加くださった皆様、ありがとうございました♥

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テーブルはレッスン前半と後半とで
ナプキンが変わりました。
食器は同じでもナプキンが変わるだけでイメージがガラッと変わりますね!
(下段の画像のナプキンが1枚折れていませんが・・・(^^; )

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シーフードイタリアンをご紹介いたしました♪

*スモークサーモンのコルネ レモンクリームを詰めて
*パンタッチェ ムール貝のおソースとともに
*海老と野菜のトルタサラータ

「おうちで作れるの!?と思っていたけど、これなら作れる~!!」
とのお声も・・・
一見難しそうに見える!?メニューですが
ご家庭でもお作り頂けるレシピです。
また
アレンジして頂けるよう
アイデアもお伝えしましたので
高かったハードルも
下がったのだと思います(^^

今回初めてご参加くださった方は・・・
「10年近く前にこちらのHPを見て参加したいと思いながら、やっと参加出来ました!」
本当にびっくりしました!!
嬉しい~ご縁がつながりました♪
ありがとうございます。

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スモークサーモンに詰めて余ったレモンクリームは
パンにつけて召し上がって頂きました。

ある日は・・・
トルタサラータの生地をなっちゃんがクッキー型で抜いて
かわいく仕上げてくださいました♪

そしてドルチェは
リグーリア州ジェノバ地方の焼き菓子
*カネストレッリ
をご紹介いたしました。

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初日だけ生地がだらけてしまい
焼き上がりも真ん中の丸が閉じかかって❝おへそ❞のように・・・(><;)
この日は雨降りの日で湿度も高かったせいもあるかと思いますが
翌日のレッスンからは
しっかり生地を休めて、なるべく温かい手で触りすぎないよう
レッスンしました。

このサクッホロッ食感の秘密は、材料に・・・❤
お持ち帰り頂いたカネストレッリは
壊れなかったかなぁ。。。

6月はPasta Classです♪
手打ちパスタ&乾燥パスタ2種類のレッスン
楽しく作って美味しいひとときを
ご一緒に・・・♪



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# by piccolomondo | 2018-05-31 16:53 | Piccolo Mondo