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揚げパスタ♪

今月のレギュラーレッスンの
Pasta Classのメニューが変更しています。
(メールお送りしております)

手打ちパスタですが
なんと!揚げちゃいます!!

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生ハムとルッコラをのせて
パルミジャーノレッジャーノもかけて
美味しいオリーヴオイルもかけて

サラダ仕立てでお召し上がりいただきます♪

同じものをもう1枚より・・・

チーズをのせて
もう1枚作りましょう!!

サクサクッ
パリパリッと
音がするパスタも
美味しいですよ~(^^♪


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by piccolomondo | 2018-03-14 17:11 | Piccolo Mondo

出張レッスン♪

今月のレッスンは
出張レッスンからスタートしました。
ご参加くださった皆様、ありがとうございました♥

『カルボナーラ』のリクエストを頂きましたので
カルボナーラを含む、Cooking Course-Basicメニューでのレッスンとなりました。

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使い慣れないキッチンでの調理は
大変ではありましたが
楽しいひとときでした♪

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*ミネストローネ
*カルボナーラ
*サルティンボッカ

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パンも焼いて持っていきました♪

リクエスト頂いた『カルボナーラ』は
卵液とパスタを混ぜるタイミングもバッチリでした!!
大切なコツをお伝え出来たと思います。
是非!おうちでも作ってみてくださいね(^^♪

リクエストレッスンは
お気軽にご相談くださいませ・・・


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by piccolomondo | 2018-02-07 23:03 | Piccolo Mondo

いかとトマトのリングイーネ♪

2月のCooking Class
14日のヴァレンタインデーからスタートします❤

お料理は
シーフードイタリアンを
ご紹介いたします。

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いかとトマトのリングイーネ♪

シンプルだけど美味しいです(^^
ちょっとしたコツを覚えて
おうちでも
すぐに再現していただけますよ~

お申し込み受付中です!!



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by piccolomondo | 2018-02-02 16:13 | Piccolo Mondo

テーブルフラワー♪

お花が大好きな母
お庭のお花もいつもきれいに咲かせています♪

そんな母の趣味も活かせたら・・・❤
と、以前からずーっと思い描いていたのですが
今年からレッスン時のテーブルフラワーをお願いすることになりました。
もちろん無理のない程度に~

今月はLa Gioiaさんから素敵なブーケを頂いたので
そのお花たちにアイビーなどのグリーンも添えて仕上げてくれました。

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今月のテーブルにもピッタリの色合い♪

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おうちから持ってきてくれたグリーンがいい感じに~♪

後半のレッスンには
お花を差し替えて・・・

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雰囲気が変わり、こちらも素敵でした♪


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お陰で、ご参加くださった皆様にも楽しんで頂きました。

ありがとう♥

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by piccolomondo | 2018-01-30 10:46 | Piccolo Mondo

1月のCooking Classが終了しました♪

今月のCooking Classが終了しました。
ご参加くださった皆様
お寒い中お越し頂き、ありがとうございました♥

体調崩された方やインフルエンザにかかった方等
ご参加頂けなかった生徒さんにはお会いできず残念でした。。。

まだまだ寒い日が続きますので
体調崩さないよう、充分お気を付けくださいませ。

*  *  *  *  *  *  *

2018年初レッスンは
根菜などのお野菜を使って
前菜~ドルチェまで、ご紹介させていただきました♪

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前菜は
*れんこんのアッラッビアータ
*ごぼうのアグロドルチェ

「常備菜としていける~」
「すぐ作ります!」
日頃は煮物やきんぴらで作っていたのが
「本当にイタリアンになってる~」って嬉しいご感想(^^

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*里芋とゴルゴンゾーラのラザーニャ
*白菜のインヴォルティーニ

「里芋とチーズって合うんですね~」
「ロールキャベツより白菜の方が優しくて美味しいわ」
こちらも嬉しいご感想(^^

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そしてドルチェは
*茄子のチョコレート風味
でした♪

「茄子ってわからない」
「この組み合わせいけるわ~」
恐々!?食べ始めた生徒ちゃんも完食(^^

毎年1月は
ヴァレンタインにお作り頂ける
チョコレート菓子をご紹介していますが
今回のドルチェは
お作り頂けるかしら~!?
それに伴い
テーブルコーデやお鍋、食器に
❤をたくさん使いました(^^

今月ご紹介しましたお料理&ドルチェを
おうちでも再現していただけると嬉しいです❤


Rieちゃん&Mutsukoさんからお土産を頂きました♪
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ありがとうございました♥

*  *  *  *  *  *  *

2月のCooking Classは
只今ご参加頂ける方を募集中です!
↓  ↓  ↓



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by piccolomondo | 2018-01-27 22:46 | Piccolo Mondo

Buon Anno 2018♪

179.pngあけましておめでとうございます179.png
今年もよろしくお願いいたします。

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画像は昨年9月にイタリアVeronaにお里帰りした時に
Donatellaのお庭で採れたザクロを写しました。

イタリアでは
Melograno(ザクロ)は
ルビー色の果実がたっぷり詰まっていることから
繁栄や縁起の良い果物とされています。

また美容や健康に効果的と
数年前から注目されていますね!

2018年も健康で素晴らしい1年でありますよう願いを込めて・・・❤



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by piccolomondo | 2018-01-01 23:52 | Piccolo Mondo

クリスマス☆スペシャルレッスン♪

Piccolo Mondoの12月は
毎年華やかに
クリスマス☆スペシャルレッスンを行っています。

今年のツリー&テーブルは
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グリーンXレッドで・・・♪


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まずはスプマンテで
「Buona Natale!」
乾杯♪

お料理は
前菜4品をレッスン
ブッラータ&オリーヴを添えて
6品の前菜でした。

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前菜に合うパンを朝から焼きました。


そして・・・
毎回焼きあがる度に歓声が上がった
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*ポルチーニのリゾットを詰めたローストチキン

簡単に作れるリゾットが
鶏のおなかにいっぱい詰まっています(^^


ドルチェは
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*栗のムースケーキ
グラス仕立てで・・・♪

全レッスン、全て美味しく出来上がりました♥
早速復習された方もいらっしゃり
また、クリスマスに作ります!と宣言メールを頂いたり
嬉しい限りです♪

2018年も美味しく楽しいレッスンを
続けてまいりますので
どうぞよろしくお願いいたします。


Mayuちゃんより、ミニシュトーレンを・・・
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Hitomiさんからニュージーランドのお土産かわいいお菓子を・・・
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Yukieさんからシュトーレンを・・・
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皆様お気遣い頂き、ありがとうございました♥

*   *   *   *   *   *   *

2018年最初のレッスン
1月のCooking Classの詳細をアップしました。

162.png皆様のご参加を心からお待ちしております162.png


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by piccolomondo | 2017-12-22 18:10 | Piccolo Mondo

Special Lessonが終了しました♪

今月の🎄Special Lessonが終了しました。
寒い中、またお忙しい中
ご参加くださった皆様、ありがとうございました❤️

Mayuちゃんからレッスンのテーブル写真が
届きましたので、まずはそちらを…✨

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ステキにデコしてくださり
Grazie❣

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by piccolomondo | 2017-12-19 13:43 | Piccolo Mondo

栗のムースケーキ♪

🎄Special Lessonのドルチェは・・・

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栗のムースケーキです♪

秋のレッスンで栗を使ったレシピをご紹介できなかったので
ドルチェで栗を使いますよ~

でも、もう生栗は無いので
栗のペーストとマロングラッセを使って・・・

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レッスンでは、ホールケーキでなく
グラス仕立てで仕上げます♪


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by piccolomondo | 2017-12-09 06:05 | Piccolo Mondo

心から・・・♪

先日、生徒さんから・・・
と言っても、人生の大先輩に値される方から
ご丁寧なお手紙とともに、和菓子が送られてきました。

長らくお休みされていらっしゃいました。
お手紙の内容は
お詫びと今後について・・・でした。

人それぞれ、状況が変わる事や
お休みする理由があるのだから、お詫びだなんてとんでもない事です。
こちらの事を気にかけてくださっていただけでも
感謝の気持ちでいっぱいです。

またいつの日か、ご復帰される日を
心から
待ち望んでいます。

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ありがとうございました♥


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by piccolomondo | 2017-12-01 17:30 | 生徒ちゃん☆